王室の料理人 「ロイヤルシェフ」 おいしいコーヒーのパートナー 「ベルリーベ」 おいしいイタリアン 「ディアーノ」 高品質で豊富な洋風調理食品 ヨーロッパの伝統的なケーキやアジアンスイーツ イタリアのおいしさをそのままお届け 世界の緑と大地の恵み 「グリーンフィールド」 こだわりの和食食材 「贅たくさん」 おいしいコーヒーのパートナー 「お店のために」 時代のニーズにマッチした高品質な果実・農産物を厳選・加工 和食回帰・スローフード提唱を使命に開発された和食食材 業務用食品素材 　「製品の安全性について」ユーシーシーフーズ株式会社　品質検査室より 　原材料に中国産の乳製品（牛乳,粉乳等）は使用しておりませんのでメラミンの混入はないとの報告を受けております。 ●産地直送の良質なミルク 　素材のおいしさをそのまま生かしたジェラートの生命とも言える主原料のミルクは牛乳の搾りたて１００％を使用しています。 ●厳選された素材 　ジェラートの風味を決めるフルーツや素材にも私たちはこだわりを持っています。クリームとの相性、香り、食感など、全てにおいてのバランスを考慮し常に良質な素材を使用しています。 「安全」かつ「人に優しい」をテーマに素材を選んでおります。卵は北海道の由仁町という雄大な自然の中でのびのび平飼（放し飼い）をした、元気一杯の鶏から生まれた美味しい卵。乳は自慢の「マオイの丘陵」で穏やかに伸びやかに育った地元牛からの恵みの牛乳。 製品は極力添加物の使用を抑えて、高品質の生乳と厳選した素材、そしてりんご100％のペクチン（話題の健康食品）を使用したアイスクリームです。また、一般のアイスクリームよりもオーバーラン（空気量）を少なくしたのも、美味しさの秘訣です。オーバーラン（空気量）が少ないと、その分アイスクリームの質量が高くなるため、脂肪分の高いものと変わらないほどに濃さや美味しさがギュッとつまって感じるわけです。